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Enziprime

Solução enzimática concentrada com baixa formação de espuma, Enziprime é ideal para o uso diário na higienização operacional e em locais ou utensílios de difícil acesso. Eficaz na remoção de proteínas, sangue, gordura, fezes, urina e manchas, o produto possui, ainda, função de desodorização em locais como câmaras e áreas de recebimento de animais vivos.

Seu blend de enzimas concentradas age em minutos sobre as sujidades orgânicas, possibilitando que ambientes, dutos, ralos, equipamentos e utensílios fiquem limpos, eliminando totalmente a fonte de formação de odores.

Confira no fluxograma abaixo, um exemplo de aplicação de Enziprime nos processos de higienização operacional:

Exemplo de aplicação Enziprime

Benefícios

  • Ideal na complementação dos processos de higienização na indústria alimentícia, principalmente em processos que necessitam de agilidade.
  • Seguro para manipular, não agride equipamentos e utensílios de diferentes composições como aço inoxidável, alumínio, carboneto de tungstênio, cobre, plástico, borracha, além de tubos e materiais flexíveis.
  • Indicado para higienizações em locais de difícil acesso, onde limpezas pré-operacionais ou operacionais não conseguem ser efetivas, como, por exemplo, tubulações.

Finalidade

Enziprime é um blend de três enzimas que, associadas a surfactantes não-iônicos e dispersantes, aumentam as características de penetração, suspensão e dispersão. Isso facilita o enxágue das sujidades presentes na indústria de alimentos, tais como proteínas, gorduras, carboidratos, entre outras.

Além disso, Enziprime possui uma função muito importante que é a remoção de biofilmes formados por micro-organismos, que podem causar contaminação na indústria alimentícia.

Aplicação

Equipamentos:

  • Giro Freezer;
  • Flow Freezer;
  • Tambladores;
  • Formadores de empanados.


Instalações:

  • Tubulações;
  • Ralos;
  • Canaletas;
  • Pisos.


Utensílios:

  • Facas;
  • Luvas;
  • Tábuas de cortes;
  • Bandejas;
  • Agulhas injetoras.

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